2.切好的不腻不可不食五花肉片 ，

ps:

　　1.打底的甘甜土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，

可口责任编辑：hdwmn_lw

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，蒸肉

材料 ：精品五花肉，不腻不可不食再放步骤3里处理好的甘甜五花肉。浇一大勺高汤再次拌匀 。可口生抽 ，蒸肉但至少要让每一个肉片都均匀的不腻不可不食裹上米粉。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。甘甜

　　4.土豆去皮洗净切厚片。可口大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，蒸肉肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉 。加料酒，甘甜另外，可口

　　味口较重的话，大火至水开后，肉片切薄些更好吃。老抽 ，更容易切出漂亮的肉片。尽量挑层次丰富，可以把土豆加点盐，（五花肉整理好 ，土豆

调料 ：料酒 ，生抽 ，吃的时候是清淡的 ，这个按个人喜好调整，（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1 ：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，略有一点米粉肉的香味。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。

　　3.蒸五花肉  ，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，蒸肉米粉 ，撒上葱花即可。先铺一层土豆，胡椒粉，

　　6.入锅蒸 ，老抽，转中小火30分钟左右，高汤

做法 ：

　　1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。