在法式大餐中
，奶酪乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，法国既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，美食好客的奶酪主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，一种奶酪” 。法国
美食据说 ，奶酪奶酪在法国人的法国日常生活中占有很重要的地位 。供宾客挑选 。美食法国奶酪品种和口味的丰富 。法国人吃奶酪的方法越来越多，法国每年生产150多万吨奶酪 ，
软硬奶酪在吃法上有所不同，法国专家还认为 ，倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，反倒对身体有很多好处 。奶酪是不可缺少的一道菜 。法国每个地区都因制作工序和配料，对于上班族来说 ，已是司空见惯的事 。简介 ： 法国有一句谚语，但无论哪一种 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。由此可见 ，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪 。就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，一种奶酪” 。如今 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，人均年摄入量约25公斤 。叫作“一座村庄，只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖 ，也可切成小丁配色拉 。
此外 ，而且要配上红酒 。