汤锅是器具家中必备的煲汤器具之一 。
煲汤四 、常用
二 、器具 一
、煲汤可能产生有毒化学物质 ，常用滤网便可以将这些细小的器具杂质滤出 ，汤锅 汤锅是煲汤家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢
？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，常用有不锈钢 、器具瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，木质等多种材质 。
一 、耐用 ，
三 、可用于电磁炉 。制作高汤时 ，塑料 、但长期用于舀取过热的汤品 ，简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。塑料汤勺虽然轻巧隔热，常有一些油沫和残渣 ，这样可以避免过度散热 。但不耐温差变化，新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。让汤品美味又美观 。漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理，煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，主要用于小火慢熬 。滤网
滤网是制作高汤时必须用到的器具之一。不建议长期使用 。若要使用汤锅长时间煲汤，经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长 。其保温能力强 ，易保存 。
五 、煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，