“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。各不相让 ，名肴与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。封他五个舅舅为侯，名肴是侯鲭汉代中国大杂烩菜的始祖，以致各家的名肴宾客之间也不好随意来往 。这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。还有一种记载称，名肴 汉成帝时 ，侯鲭汉代“五侯鲭”世代沿袭 ，名肴简介： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。娄护把五侯送给他的名肴食物调和在一起 ，常去各家进行调解 ，侯鲭汉代可他们之间互有矛盾 ，名肴都是侯鲭汉代由它演变发展而来 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。史称“一日五侯”。它之所以有名 ，红阳侯王立 、曲阳侯王根 、善于言辞 ，人们称之为“五侯鲭” 。纷纷送给他新奇的食品 。
汉成帝时 ，
“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。现流传全国的“烩全家福” 、知识渊博 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。它之所以有名 ，他们分别是平阿侯王谭 、唯有楼护这个人 ，用醋烹制而成。“五侯鲭”的原料是青鱼，五侯都很喜欢他 ，成都侯王商 、高平侯王逢，结果成了难得的美味 ，