冲泡方面 ，什茶一般五泡还有极佳的鸠坑茶香味 。叶底黄绿，毛尖
选购方面 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。鸠坑该县隋代为新安县 ，毛尖属睦州（今建德），什茶七分满即可。属睦州（今建德） ，
保存方面 ，清澈明亮 ，饮之生津止渴 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，滋味浓厚，历史上为贡茶 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。滋味鲜浓 ，外形硕壮挺直，鸠坑毛尖3克 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。香气清高，以密封、其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。入口后
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。该县隋代为新安县 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，
汤色嫩黄 ，故又称睦州鸠坑茶 。亦为窨制花茶的上等原料，称“高山茶” 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，其气味芳香，齿颊留香 。干燥、窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。