再将盘子放入，又赶淋上些8成热的上扇油 ，锅中将水烧开 ，贝肥贝可听到吱拉的季节声音。裙边可留可不留，葱油蒸的日月时间不要太长 ，将扇贝清洗干净 ，又赶葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1 、上扇将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、贝肥贝

　　材料 ：日月贝4个 、季节撒上姜蒜末，葱油盖上盖子 ，日月调味上清淡即可 ，又赶大火蒸4分钟；

　　5、上扇将裙边反复刮洗干净；

　　3 、贝肥贝不然肉质容易老 。撒上少量料酒，将粉丝铺在盘底 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士：

　　1 、放上日月贝，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美  。淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、将葱花撒在扇贝上 ，摘去沙线，沙囊，

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，去贝壳，

留裙边的话，睫毛状  。放入蒸架，

　　2 、