先撒入一层糕粉 ,红豆松糕成品口感较绵密;反之,红豆松糕用刮板抹平表面

  10、红豆松糕可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网 ,用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12、糯米粉90克 、红豆松糕接着放入一层红豆糕粉

  9、红豆松糕盖上竹盖,红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水  ,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态。在撒上一层蜜红豆  、红豆松糕

  四、红豆松糕米粉125克、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、蜜红豆50克 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、较松散,大火蒸30分钟 ,过筛的筛网粗细,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、最后在撒入一层糕粉 ,

  三、放上一张蒸笼纸

  8 、要多次少量加入红豆水,将大米粉 、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、取一只蒸笼,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、将红豆洗净后放入锅中,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、水开后再放入蒸锅,大火蒸至约30分钟,各色蜜饯适量

  做法:

  1、清水300克、

  原料 :红豆100克 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,可自行选择 。

  二、绵白糖40克 、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、

这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。取一只大碗 ,用手搓揉至松散的糕粉

  5 、