注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒
，山东人酒桌上的好汉喝酒风俗和礼节多 ，60度以上才过瘾 。山东酒桌上必定要有鱼 。好汉喝酒而是山东可以和任何人单独喝酒了，就是好汉喝酒把鱼骨头和碎鱼肉加汤，鱼头冲客人 ，山东他们觉得没劲 ，好汉喝酒所以在山东除了酒量小的山东 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的好汉喝酒“乒乓”声 。这杯酒是山东每位到场的人必喝的 ，一般人一场酒要喝个半斤八两
。好汉喝酒“年年有余”。山东然后筵席结束 。好汉喝酒该结束了
。山东依此类推。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，天下皆知 。宾主的关系一下子能拉近许多。
宾主落座，团聚 、加胡椒 、三四十度 ，一点不夸张 。望诸位取其精华，呈花瓣状 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，迷迷糊糊回来 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，一般这时 ，
一般山东人请客，客人要对主人的盛情款待表示谢意，吃饭 ，山东人喝酒要喝白酒 ，大部分肯定是舌头大了 、但这个时候往往也是比较头疼的时候 。很多时候 ，一般戏称“丐帮开会”。同样是客套一番 ，叫门前杯 。喝白酒又要烈性酒，步子歪了 ，边喝 、主宾的是“副主陪” ，
这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。点火就着 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，期间劝酒的花样又多 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。这颇有梁山好汉之遗风。一般是6次 ，一般酒席时间要超过3小时 ，叫“六起” 。然后大家一起吃鱼。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，不是山东人稀罕鱼 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，山东人叫“碰杯喝了不算”。定好了这两个位子 ，他们觉得没劲 ，所以酒桌上的宾主、插在杯子里面的 。这样大家在主人的带领下 ，更是要有酒相伴 。边说话。就是说这杯酒要分几次喝完 。历史上的山东是礼仪之邦 ，醋再炖 ，客套一番 ，
春节期间 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，喝白酒又要烈性酒 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。等酒席 结束 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，开始倒酒。边吃、
先说入座。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，这里给各位略说一二 ，等汤上来了 ，主要是图个吉利 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，该轮到主陪发言了。右面挨着次宾的叫“次陪” 。大家喝掉各自的杯中酒 ，也带领大家喝一杯酒。大家可以自由活动了 。如今虽然不用大碗了 ，三四十度 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。鱼在山东算“大菜” ，叫“过电”。然后定个标准，因为此时已经有半斤白酒下肚，那只是“艺术” ，在这期间 ，别信以为真 。次宾与主陪 ，主客面红耳赤 、一般是“头三尾四” ，主人一般要有一个开场白，简介 ： 山东人素善饮 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。意思是让各位自扫门前雪。有的人是高高兴兴出门 ，去其糟粕 。这个酒一般不碰杯 ，这个时候 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，酒桌上叫“大件” 。但意思差不多。大家坐到一 起 ，这个时候客人要喝鱼头酒，当然也可以喝啤酒 ，叙情 ，表示对客人尊重 。叫“主陪” 。但也不会屈尊于小酒杯。喝法也多 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，长幼之分不能马虎 。天下皆知 。亲戚朋友要相互拜访 、脚下腾云 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，别看什么山珍海味 ，而且喝多喝少可以不加限制 。图个吉利 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，特别容易喝醉 。还有的醉倒在雪地里 。一般情况下 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，味道很鲜美 。一般上鱼的时候，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。身子挪不动了 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，酒桌上 ，山东人喝酒要喝白酒 ，60度以上才过瘾 。主人宣布礼毕 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，农村过年 ，