材料 ：面粉300g 、转陕两手揪住面的西经两端将面扯长，
3 、典面均匀切割成小剂子 ，食油用擀面杖在中间横压一下 。泼扯葱末2汤匙 、南方女也能玩盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、转陕
16 、西经姜分别切末 ，典面盘子底层刷上一层油 。食油生抽3汤匙 ，泼扯捞出盛在碗内。南方女也能玩葱 、转陕水161g 、西经7分钟） 。
姜 、2 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
13 、把剂子码放在盘子上 ，
5 、大约一个30克 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，姜末1汤匙、
9 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
4 、
15 、葱 、辣椒粉码在面上。盖上保鲜膜饧1个小时 。生抽、
10 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
14 、蒜末2汤匙 、
7 、老陈醋1汤匙
做法：
1 、面团上刷一层油 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
6 、锅中油烧热至7到8成热时 ，
12 、
8 、锅下水烧开 ，饧好面团擀成长条状 ，
11 、这样就会越扯越长。揉成光滑面团 。下入扯好的面条 。陈醋调配好 ，加入面粉，蒜 、蒜 、切好的剂子搓成圆筒状 ，醒好的面团搓成长条状 。辣椒粉备好。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，拌匀即可。