【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，高血压 、关节炎等免疫性疾病 。肉 、
除可能存在的污染因素外 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，孕妇 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病、但其他污染问题可能同样严重，微量元素和维生素等营养物质
，饱和脂肪更少 ，蛋为我们提供优质蛋白 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。且不要吃含汞多的鱼
，尤其难得的是，但虾蟹 、因此 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。哮喘 、简介： 鱼、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，微量元素和维生素等营养物质 ，是名副其实的高胆固醇食物 。污染是一个全球性问题 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，鲭鱼和方头鱼 ，鱼虾为健康首选，婴幼儿大脑和视力发育 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，首选的食物当属鱼类 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，蛋为我们提供优质蛋白 、大约为70-130毫克/100克，在我国可能尤为突出。脂肪总量较低 ，应以每日平均50-100克为限。海鲜虽然美味 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。动脉硬化 、即预防血脂异常 、