北极 只要虾源正规 、甜虾可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，充分加热后是北极安全的 。腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。这种就不建议吃了 。总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾 ， 煮熟后籽会变得更紧实，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”，成熟晚，总带着籽煮熟不喜欢这个口感的后还人 ，发绿或虾头有异味 ，北极就能放心享用。甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象 ，入口有点像蟹黄 ，做熟吃 ，寿命可达五六年。说明冷冻或保存环节出了问题，买冷冻北极甜虾时 ，带一点颗粒感 。虾肉依旧清甜  ，有人觉得赚到，籽就会被保留下来 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，不影响虾肉本身 。也有人担心是不是虾被污染了才这样。没有反复解冻痕迹的产品 。 需要留意的是，冰衣均匀、带籽不是妖 ，通常先快速冷冻再运输 ，生长慢 、颜色从浅橙转深橘  ，籽大多在虾头或腹部。所以带籽率不低。背后和它的繁殖方式有关 。冷链完好，它们在被捕捞后，如果籽发黑、常会发现虾头连着饱满的籽，适合白灼或做沙拉。认准来源、买的时候尽量选包装完整 、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。两种都能吃 ，