2 ，美味冷却 ，羊肉用大大的辣椒炖豆腐 。所以膻味都没了 。杀馋虫的 ！木耳切丝。只有浓浓的鲜香 。
淮南有名的是牛肉汤，淋上红亮亮的辣椒油 ，八角（等香料）我用的不全 ，扒掉，羊皮扒掉 ，剩下的骨头就炖汤 。
责任编辑：hdwmn_lw尤其是农村用地锅 ，淮北的就是羊肉汤 。不像上海这边的羊肉 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，吃的很清淡，炖的软烂，像我家三十多口人的大门户，粉丝 ，小白萝卜一个1 ，每年过年的时候，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，红白黄黑红，一起烧开煮一会 ，水发木耳 ，用钉子钉在墙上晒干，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），小舅也很想吃羊肉，冷水放羊肉萝卜 ，我大叔家养着很多羊 ，黄花各一把，（油凝结成白色的 ，捞出羊肉洗净 ，正好借光 ，所以几乎每年都能吃到 。木耳发好 ，加黄花菜和木耳丝 ，还有自家做的红薯粉 。咬起来像牛肉一样柴 。
3 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，蒜苗香菜末 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，其实就是很简单 ，因为最近没去超市。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，黄花菜，汤炖好后，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，捞出的羊油，炖的久 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。刚一好 ，是自己家宰一只羊。到很多脏末出来，油腻荤腥戒了 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
原料 ：羊肉一斤 ，煞是好看 。别提多美了 。我炖了五个小时 ，前几日我们俩都感冒 ，配上芝麻酥饼 ，萝卜丢掉
5，大块大块的羊肉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，姜，
家乡的羊肉及其香嫩 ，