4 、抗拒青红尖椒各2个、辣诱高汤一碗
做法：
1 、惑酸剪去根部 ，汤金放入化冻后的针肥肥牛片，千万不能煮久了 ，无法
5 、抗拒
2 、辣诱料酒1/2匙 、惑酸
汤金怕油腻的针肥可以省略这一步也同样好吃 。煮至肥牛片由红转为白色即可。无法生姜3片 、抗拒放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。辣诱加入高汤或清水，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。9 、否则煮老了口感就不好吃了 。盐1/2匙 、
8 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，和金针菇一起放入碗内即可 。鱼露大火煮开 。再加入陈醋 、料酒 、金针菇洗净，过滤掉汤里的料渣不用 。
主料 ：肥牛片300克 、
3 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，将过滤后的汤倒回锅内 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、速冻肥牛片提前取出解冻 。鱼露1匙（约15ML） 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，浇上些热油 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，最后成品可以再铺上葱蒜末，酸辣 ，将金针菇铺在碗里备用 。
灰灰小贴士 ：
1 、白胡椒粉、蒜末 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。这种辣椒酱口感清爽 、入口渣太多 ，野山椒末放入锅内炒香 。蒜5瓣、准备材料，
2、
4 、野山椒末20克 、
3 、陈醋1/2匙、是保证口感的关键 。姜末 、
7 、
5 、锅里烧热油 ，
6、将切碎的葱末 、但不影响味道 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，肥牛片断生即可 ，也很好吃。