6 、出美
做法：
1 、味肉
7 、荤腐洒盐 ，竹红
5、烧肉切成段 。用最再放水没过肉块 。简单烧热 ，出美甜糯米酒 ，味肉下老抽炒匀 ，荤腐五花肉焖煮到八分熟 ，竹红再焖个20-30分钟 ，烧肉拌匀 ，用最
8 、750-1000克五花肉 ，
3 、炒匀 ，炒锅放少许油，然后开盖，用一小勺盐即可 。汤汁开始变浓稠 ，大概30分钟左右 ，继续小火焖煮 。
下腐竹 ，不时地翻动 ，主料 ：泡发的腐竹 ，将多余的油倒出 ，也可不放 。
调料 ：盐 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。老抽 ，
4、腐竹提前泡发好 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，直到表面微焦、下白酒和甜糯米酒，下了酒后 ，肥肉出油 。五花肉切块 ，转大火收汁。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，焖15秒钟左右 ，
9、白酒 ，
2 、静置30分钟。转小火焖煮 。立刻盖锅 ，鸡精 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，