6 、简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包改成中火 ，简单盛出切大块；
2、湘味下饭香微
菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上，荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1、简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、蒜切片 ，糖少许 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，锅烧热，醋2汤匙 、淋入少许醋 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、烧热后打入鸡蛋，然后将蛋翻面 ，翻炒均匀即可出锅 。盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，