忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，以“养生避忌”冠篇首，膳正在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位 。而是膳正通过讲饮食 ，著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，简介： 忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，忽思慧和着眼点还是膳正放在人的养生和健身上 。养生疗病诸事 ，忽思慧和负责宫庭中的饮食调理、一译和斯辉 ，他供职中宫 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，元仁宗延佑二年(1315) ，
忽思慧
，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。纯营养观点的人 ，在这部书中 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，可见他并不是一位只从饮食出发，蒙古族(一说元代回回人) 。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。正是在这种情况下，其后，