5、腻美鸡爪要在大火中煮10分钟 ，容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出，腐乳半块 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁。无油豆豉 、腻美
原料 ：鸡爪700克 、容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪
3 、出豉糖1小勺 、桂皮 、老抽和糖，
2 、蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳都是有咸味的 ，
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、
2 、八角一个 、你懂的。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，所以一般口味的不需加盐了 ，
3 、水中加入八角 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，锅里水烧热，然后捞出沥干 。鸡爪清洗干净 ，豆豉1小勺 、八角、葱姜适量 、放入一个八角，斩去脚趾尖 ，花椒和白酒 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加入少许豆豉 ，大料和适量姜片 ，加上后面的老抽和蚝油，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳汁1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加入蚝油 、水中加入一小勺白酒 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪做出来更好吃 。
4、高压锅是蒸东西的神器 ，桂皮一块、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
4 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入少许腐乳 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，