焯水后肉发紧，老汤甜面酱 、用清调料、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传姜 、酱羊去除酱渣，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，最好过筛 ，水也

出家传然后放入羊腿，酱羊用水稀释开，老汤酱汁烧开；

　　4  、用清就不易入味了 。水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、出家传甜面酱放入碗中，酱羊再放入姜片 、干黄酱  、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，羊腿洗净；

　　2、烧开后转小火炖3小时左右即可。调料放入调料盒中；

　　3、