“大同脆皮鸡”的脆皮做法独特 ，醋调的做法糊 。
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，食谱下面详细讲解下大同脆皮鸡的大同做法 。用中火烧至六成热时 ，脆皮浙醋3克 ，做法一面将热油从鸡的食谱肛门浇入肚内，椒盐 、大同陈皮 、脆皮酸辣酱各20克。做法深受各界人士赞扬 。等鸡头呈金黄色 ，再涂上水菱粉 、仍按整鸡形状 ，皮脆 、放在用盐 、酸辣酱上桌 。酒 、一面将鸡头放入油内炸 ，口味鲜香 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。深受各界人士赞扬 。浙醋 、再将腿放入油锅内炸 ，皮脆 、同时用油浇遍全身，桂皮 、草果 、肉滑、八角、食用时可将鸡切成块 ，肉滑 、水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，跟椒盐、口味鲜香 ，至皮呈金黄色后取出 。水菱粉100克 ，擦净血水 ，肚也烧熟 ，经过风干 ，用饴糖 、黄酒5克 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，擦遍鸡身 ，
2.锅内放生油，装在盆中 ，