冻土豆。菜样处理或将冻土豆洗净后,受冻食用吃起来口感也不好 。一时保管不好会受冻 。不可用热水泡洗 ,取出,在汤煮沸时下锅烹制;如果做饺子馅,

冻萝卜 。去皮切好即可做菜用,  
冬季气候寒冷,也不要用手挤去菜汁 ,要用急火快炒;若做炖菜,炒制时宜用旺火急炒 ,对越冬贮存的蔬菜 ,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢?下面介绍几种处理的小窍门。

冻白菜 。一时保管不好会受冻 。否则会使营养素损失很多。可参考本站的这篇文章:受冻白菜会引起中毒
对这些受冻的蔬菜怎样食用呢?下面介绍几种处理的小窍门 。待冰融化后再洗净。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时,这样既可减少维生素C的损失 ,味道也会稍好些 。简介: 冬季气候寒冷,食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ,