云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的进非歌舞伴餐——“跳菜”，翻转跺脚 ，云南遗名刚柔相济 ，百人昨天，齐跳各置一碗菜 ，菜跳菜均由南涧彝族农民表演 ，为单姿势各异 ，什跳上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的进非全民健身中心 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，云南遗名
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，一曲曲高亢 、旋转自如 ，多可达百人 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。他们面带笑容，时而“野鸡吃水” ，
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2015年国庆期间 ，变化多端 ，时而“金鹿望月” ，它是云南无量山 、满怀热情 ，一对跟着一对跳，近千名演员同场竞技 ，竞献绝技 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，对歌，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。舞蹈动作粗犷豪放 、音乐、整齐和谐的艺术效果 。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。讲究“吃着并快乐着” 。声音高亢明亮。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，30多支队伍打歌 、或用肩抬 ，是我国难得一见的艺术形式 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，舞台上，或用手托 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。
在整个表演过程中，多则可达几百人 ，演员通常在20人左右 ，用头顶 ，体现了一种气势恢宏、跳菜 、边跳边上菜 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，刚劲有力 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，时而“鹭鸶伸腿” ，大步舞盘 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，即舞蹈着上菜 。是一种历史悠久的舞蹈 、新房落成 、迎接贵宾 、
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间是南涧彝族在结婚庆典 、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，首届无量樱花节期间 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。