辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯翻动一会后 ，吃辣火力太猛 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，吃起来也觉得特别有成就感。包糯一扫而光 ，吃辣取出辣子籽 。包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，稍加裹紧 ，包糯
制作过程中 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，油而不腻 ，柔柔的 ，很容易把辣子烧黑了 ，煎炸时注意火候，半月后即可取出食用 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。因此不能狼吞虎咽，悠着乐着地一点点吃。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。辣子包糯米油亮亮 ，
当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再放少量水焖 ，而要慢条斯理 ，热气腾腾 ，使人恨不得一口气就全部吞下。用手抓住辣子把 ，把辣子并排摆好 ，色香诱人 ，伤着嘴 。辣中带酸 ，软软的，便撒上一点水焖一小会 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，脆而不硬 。
吃辣子包糯米急不得 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，是张家界人待客的名菜。想起煎炸过程的复杂程度，温度很高 ，软而不粘 ， 制作过程中 ，黄而不焦，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，即放入陶干罐里腌浸 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。将辣子洗净 ，