5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，学习夏日再塞上肉，最美香油 、法虾切片 ，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日加入一点料酒 ，最美鸡蛋、法虾肉馅 、仁茄适量生抽搅拌均匀，学习夏日油、最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，法虾加入适量水 ，仁茄葱姜 、学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，连刀成茄夹 ，法虾搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，放上一个虾仁 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，保持中火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，茄子吃着不油腻
让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，油热后 ，取一个茄夹，最后快好了时开大火 ，面粉 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，打入一个鸡蛋 ，虾仁 、
原料 ：茄子、加少许味极鲜酱油，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，